Вода

[Barboukov]

Каква е максималната температура, която може да достигне водата?

Вчера си направих експеримент: Оставих вода в тенджера да заври на домашен котлон и 15 мин след това измерих максимална темп 134 градуса. Дали може при нагряване с по-висока темп да се загрее още?

Тенджерата е с двойно дъно, чугунено покритие, ф29 и височина 20, внос. Струва 99 лв и я продавам аз. ЗА СПРАВКИ НА ЛС.

И все пак за водата да чуя!!!

[инжектопляктор]

Максималната температура, която може да достигне водата зависи от налягането на средата.
Докато нагряването й води до увеличаване на кинетичната енергия на молекулите в нея и спомага за преминаване в газообразно състояние, то налягането противодейства на това и се опитва да задържи водата в течно агрегатно състояние.
В зависимост от налягането водата може да кипи както при 100 градуса на морското ниво, така и на по-малко от 80 градуса на връх Еверест.
Но, температурата на водата не се повишава над точката на кипене. също както и температурата не й се изменя при топене на лед във вода.

[vanesto]

Как е стигнал тогава 134гр, под морското ниво ли е бил?

[stefan4o]

А къде е измерена температурата и как? Е по-важният въпрос.

[инжектопляктор]

Как е стигнал тогава 134гр, под морското ниво ли е бил?

Не.В тенджера под налягане!
Тя и газта в бутилката на колата ти е течна. Това значи ли, че си в ядрото на Юпитер и те мачкат отвсякъде?
Защо температурата на водата не може да се повиши над точката на кипене?
Всяко изменение на температурата води до конвекция. Горещата вода отдолу се издига нагоре. Тя се изпарява, отдолу остава по-студена. И така процесът се повтаря, докато не остане вода.
Конвекцията е основно явление при Механиката на флуидите.

[ktamen]

Просто е мерил със скапан термометър
Нулата и 100те градуса не са случайно съвпадение. Самата дефиниция на целзиевата скала е 0гр при чаша вода с ледчета и 100 градуса на вряща вода. Това е много удобно за проверка на всякакви термометри. Водата е била свързана и с килограма, първоначалната дефиниция за един грам е масата на един кубически сантиметър вода при 4 градуса. Дефиницията за 1 калория също е вързана за водата. Това е количеството енергия, което повишава температурата на 1 грам вода с един градус.
Иначе буквалният отговор на въпроса от първото мнение е около 2 000 градуса, при по високи температури голямата част от водните молекули се разпадат на водород и килслород.
Течна вода може да има най-много при 367 градуса, това е критичната температура на водата. Разбира се при доста внушително налягане.
Което ме подсеща и за друго обяснение на тези 134градуса - тенджера под налягане.
Другата възможност е изключително чиста вода и внимателно нагряване, така водата може да прегрее до около 200 градуса при нормално налягане, при попадане на прашинка в такава прегрята вода, водата кипва в целия си обем с взрив.

[инжектопляктор]

така водата може да прегрее до около 200 градуса при нормално налягане

Не може. Иначе за критичната температура си прав.

[vanesto]

Никъде не пише, че е тенджера под налягане, и ако е - как е измерил с термометър, като е затворена.

[ktamen]

Абе Тинки, ти кога ще се научиш, че преди да ме коригираш трябва да питаш чичо Гошо дали случайно и по изключение не съм прав
Ето какво ми извади Гошко на първа страница, ако не ти е достатъчно търси си сам, не ме карай мен да ти доказвам, че водата е мокра.

Ето още една австралийска връзка - от страницата на "School of Physics" към University of New South Wales, Сидни , Австралия.
Съдържаниет е скрито
Влезте за да го видите
.

Не ми се рови да търся Т-v диаграма за водата - но идеята е, че с увеличаване на температурата при пост. налягане, специфичният обем на течността нараства, докато се достигне температурата на кипене. От термодинамична гледна точка, температурата няма да се промени докато цялото количество вода не премине в газова фаза. В процеса на кипенето, специфичният обем расте - т.е. имаме една успоредна на абсцисата права линия. След като цялата течност изкипи, парата продължава да увеличава спец. си обем, но също и температурата си.

Това, колко параметъра се променят зависи от правилото на Гибс за фазите:
F=C-P+2, където
F-брой на степени на свобода - параметри, които могат да се променят без да се измени вида на системата, който се определя от броя на индивидуалните вещества (компоненти, C) и броят на фазите (P).
Доколкото си спомням пара, с температура по-висока от температурата на кипене на течността при съответното наляга в техниката се нарича прегрята пара.
Всичко това е много хубаво, обаче, за да протече самото кипене е необходимо да се образуват мехурчета от пара в обема на течността. Този процес може да протече хетерогенно - ако в течността вече има (въздушни) мехурчета или хомогенно (без наличие на мехурчета)
Първият случай е най-често срещания в практиката - причини за появата на такива мехурчета могат да бъдат грапавостта на стените на съда, по които има "заловени" микромехурчета от въздух или разтворените във водата газове, чиято разтворимост рязко спада с повишаване на температурата.
Хомогенното зародишообразуване е кинетично затруднен процес, най-вече защото водата има много голямо повърхностно напрежение и за да се образува едно мехурче е необходимо да се извърши голямо количество повърхностна работа. При течности с по-малко повърхностно напрежение, прегряване би трябвало да се получи значително по-трудно.
Въпреки това, ако едно кипене протича хомогенно – без наличие на зародиши, независимо от това за каква течност става въпрос, има някакво (незадължително минимално) прегряване на течността над темп. на кипене, преди да започне процеса на самото кипене. Част от допълнително внесената топлина отива за извършване на работата по създаване на тези мехурчета, но повечето, особено ако течността е силно прегрята, се освобождава много интензивно в началото на самото кипене.
Така всъщност преди достигане на платото на Т-v диаграмата се наблюдава известен локален максимум на температурата, защото според правилото на Гибс докато в системата има само една фаза и един компонент, степените на свобода са две – т.е. може да се променя и темп. и спец. обем.

Като извод – за получаването на прегрята вода трябва
1. да се използва чиста и преварена вода – за да се изгони от нея разтворения въздух, а ако се използва чешмяна – и хлора.
2. Съд с гладки стени – например – незахабена бехерова чаша.
3. Не съм сигурен дали е необходимо нагряването да е равномерно и бързо, но мисля, че и това е от значение.

WARNING/Disclaimer: Получената прегрята вода е много опасна. Защото тя може да освободи значителен обем наситена пара, чиито спец. обем е над хиляда пъти по-голям от тази на течната вода. Хората са изчислили, че от един литър прегрята с един градус вода много бързо ще изкипят 1.9 г вода, което е ок. 3000 мл (3л) пара! Т.е. водата ще „избухне”, освобождавайки пара с темп. 100 град - достатъчно да ти нанесе необратими последици.

"-Qui es-tu? dit le petit prince. Tu es bien joli...
-Je suis un renard, dit le renard."

ПП Между другото, знаеш ли какво представляват белите следи на самолетите, които и сега може да се видят на небето?

[milmar]

Това е някаква много интересна петъчна тема .

Обяснението е много просто: ти си кипнал малко вода в тенджерата за 99лв. и чак след 15 мин си измерил, при това съвсем логично температура 134 градуса, защото водата е поизтинала. Сега ако се загледаш къде е копчето F <--> C и обърнеш на целзий ще видиш някакви 50-60 градуса.

[VWGT]

ПП Между другото, знаеш ли какво представляват белите следи на самолетите, които и сега може да се видят на небето?

е мноу ясно, кемтрейлс

[ktamen]

Това обяснение и на мен ми мина през ума, ама първото мнение го разтълкувах, като водата е завряла и е оставена да ври още 15 минути, без да се изключва котлона.
Между другото фаренхайтовата скала също използва интервала между замръзването и кипенето на водата, обаче го дели на 180, а не на 100.

[Barboukov]

Ама сте скръндзи. Поръчайте си по една тенджера и ще видите как е измерена Пише как може да се поръча и колко струва Всички се хващате за водата, а никой за другата част от темата. Колко по-интелигентна безплатна реклама да направя във форума

Viva Friday!!!

[milmar]

По-х'интелигентен начин на реклама няма!
Имаш ли бройки ?

[ktamen]

Вече няма, обеща да ми ги прати и двете със 120% отстъпка