Грозде за вино

[Barboukov]

От това вино си задели литри да отлежат поне 10 години. Дадох на Dead man на Крушуна Шардоне от 1997-ма година, като естествената захарност тогава беше 22+ градуса и не е подслаждано изкуствено. Да си каже мнението Сашко

Към автора: Смени името на темата на "Тема за виното".

ЕДИТ: От многогодишен опит с винопроизводство мога да кажа, че при 20 градуса нагоре ако се подслажда допълнително виното не става толкова добро. Ако на среден захарен градус (18-20) не се сложи захар, става леко горчиво с много слабо изразен приятно кисел вкус. Под 18 - горчив винен оцет.

[mirkata 4020]

бялото грозде не съдържа танин което по своему го прави по захарно,танина по време на фермантацията преминава в танинова-дъбилна киселина и затова убива част от захарноста при червените сортове.
Тоест плодовата захар в червеното и бяло грозде принципно е с еднакви стойности,но таниновата киселина при червените сортове я намалява.
Затова когато се прави бяло вино,хубаво е да се слага и малък процент червено грозде,защото дъбилните вещаства в танина спомагат за избистряне и стабилизация на винцето!

[ABSOLUT]

Към автора: Смени името на темата на "Тема за виното".

Е за кво, свършил си е работа човека и го е сменил на "Ключ"

към автора: не ти решаваш коя тема е за заключване, даже и да е твоя
може примерно да пуснеш едно мнение накрая:

Благодаря за инфото, виното стана супер
може да

[К.Одаджийски]

Е тя темата е от лани, дано си е свършил работа човека

[ABSOLUT]

Да, аз видях че е от лани, ама ей го на.
Колегата даже не е пуснал 2-ро мнение в темата СИ, да каже от къде е намерил грозде, колко е струвало, добро ли е станали виното...
Този тип теми и потребители ми правят впечатление напоследък и за това реагирам така.

[К.Одаджийски]

Напълно съгласен

[Pichaga]

само за ключове.
оправих заглавието
темата не е в помощ само на ПОИСКАЛИЯ, а на всички!
Когато форума стане платен, тогава ще е е друго

[niks76]

слагайте ценоразписа и да почваме алъш вериша
темата и мен ме интересуваше най вече заради полезното инфо

[hooligans]

Някой има ли идея в Благоевград какви са цените на гроздето?
В Дупница тази година са бая височки, около 80-90 стотинки

[ivostefanov]

В Дупница тази година са бая височки, около 80-90 стотинки

Тая година не само там са високи цените,но всичко опира можеби до пазарлък.
А и другото което ми направи впечатление тази година гроздето като цяло беше слабо,тоест гроздовете бяха наполовина.
Аз например от една и съща асма събрах не повече от 60-70% спрямо миналата година дори по-скоро 60%.

[Bobi_S13]

от Кооперативния в Люлин
червено
Широко Мелнишко - 0.75лв/кг.
Мавруд - 0.75лв./кг.
и го мелят на място.

аз взех 250кг. от Мелнишкото и 250кг. от Мавруда...в момента къкри
Има доста видове и продавачи.

[mely]

В Стара Загора

Мерло- 0.60 ст. -Оряховица

[Barboukov]

В Дупница тази година са бая височки, около 80-90 стотинки

Тая година не само там са високи цените,но всичко опира можеби до пазарлък.
А и другото което ми направи впечатление тази година гроздето като цяло беше слабо,тоест гроздовете бяха наполовина.
Аз например от една и съща асма събрах не повече от 60-70% спрямо миналата година дори по-скоро 60%.

При нас тази година се изкара повече от миналата.
Гроздето в русенско масово се продаваше на 0.80 директно от производителя и 0.90 по пазари и борси.

[hooligans]

В Дупница в събота бяха 1лв-1.10лв
В Кюстендил в неделя взехме бяло Булгар и Димят за 80ст.
Червено букет за 85ст...
Доволен съм, макар, че цените са +20ст от миналата година, а в Дупница са + 40-50ст. (там не мисля да стъпя вече...)
В Крива паланка в Македония, цените са съвсем други - 40ст

[ivaylomihaylov]

За какви цени става дума,просто не е истина.
Тук в южната част край селата около Димитровград се продава памид на 50 ст. и то много хубав, мерлото без пазарлък на 60ст. и то хубаво. Дирекно уговорка с производителя и на лозето се тегли в чувалите. Поне го виждаш цялото лозе и даже ако си запален мойе и сам да си го режеш и подбереш каквото ти харесва.
Другата година при интерес и кореспонденция може да се уреди нещо.