Туршия!?

[Night_elf]

Туршия 1:
4кг зелени домати се нарязват като за салата.Засипват се с 1ч.ч. захар и 1ч.ч. сол. Престояват 12часа.Водата се изхвърля. Слага се 1чаша или повече оцет, малко олио, 3 връзки копър,чесън. Затварят се в бурканчета.Нареждат се в тава с капачките надолу и се сипва вода, малко над капачките. Слага се на котлона да кипне 5мин.

Е ако искаш аз да дойда да ти направя туршията ебаси

[barezifranko]

Сурова туршия

Продукти: Зелени и червени пиперки, зелини домати, зеле, моркови, целина, магданоз, черен пипер, бахар, дафинови листа, захар, сол.

Начин на приготвяне: Подбират се здрави зелени и червени пиперки. Нареждат се в съд на редове с равно количество зелени домати. Междъ всеки ред се поставя нарязано на ивици зеле, моркови, нарязани на кръгчета, целина и магданоз. Между нарязаните зеленчуци се поставят зърна черен пипер, бахар и дафинов лист. При нареждането на зеленчуците се поръсва сол, като се пресмята по 250-300 гр на 10 кг зеленчуци. Залива се с преварена охладена саламура, посолена на вкус. Към саламурата се прибава 200 гр захар на 10 литра течност. Туршията се съхранява в добре затворен съд на хладно и тъмно

[Night_elf]

Хули, не се прай на шашав. В първия ми пост , за оназ туршия, ти докато нарежеш продуктите, маринатата ще заври. След това няма кво да вариш повече.Пълниш и затваярш. И е брутално вкусна, па как върви с ракия ..нема ти обяснявам.
Имам още рецепти ама са повечето с варене .. Ко праим

[Bobi_S13]

Хули, пратил съм ти рецептата на скайп-а
като е готова трушийката, идем с дамаджанката

[hooligans]

Хули, не се прай на шашав. В първия ми пост , за оназ туршия, ти докато нарежеш продуктите, маринатата ще заври. След това няма кво да вариш повече.Пълниш и затваярш. И е брутално вкусна, па как върви с ракия ..нема ти обяснявам.
Имам още рецепти ама са повечето с варене .. Ко праим

не ги ща

[Night_elf]

Ми ядеш ушите тогава

[Barboukov]

Хули, за по-лесно да ти докарам един Голф 4 багажник с 5 литрови буркани с туршия. Таман ще ми е по-лесно да намеря място на винцока.

[hooligans]

Ми ядеш ушите тогава

айде дай ги

[Night_elf]

айде дай ги

Нали не те притеснява, че на елфите са ни остри ушичките
Ай хващай се за първата туршия, няма да сбъркаш, ако искаш ще ти дам да я пробваш първо

[KingoftheROAD]

...сега остана да разбера какво е 1 буркан омния...

Омния са най-обикновените буркани от 800 мл. от соц времената. Капачките им се затварят със специална затравячка, подобно на обикновените бутилки. Без винт са. А тези буркани, които по-късно излязоха, в винтови капачки и нямат нужда от затварячка, са по 1л.

[MITKO_DVD]

...сега остана да разбера какво е 1 буркан омния...

Омния са най-обикновените буркани от 800 мл. от соц времената. Капачките им се затварят със специална затравячка, подобно на обикновените бутилки. Без винт са. А тези буркани, които по-късно излязоха, в винтови капачки и нямат нужда от затварячка, са по 1л.

Бъркаш колега старите буркани са по-големи

[KingoftheROAD]

За туршиите има и по 3 и по-големи буркани, от още по-стари времена. Довечера мога да снимам и да покажа. Такива от по 800мл. на дъното им е отлято 0,8L, а тези с винтовете си пише 1L пак на същото място. Такива ползвам от много време на село, събирани са и купувани по тошово време.

Сега вече има буркани и бурканчета с най-различни форми и обеми. И основно се преминава на винтови капачки. Старите тип "Омния" се карат на доизживяване, но все пак си имат предимства. Капачката е от алуминиева ламарина, не гние и не ръждясва. А винтовите са по-твърди капачки, от желязна ламарина. Естествено наруши ли им се покритието ръждата тръгва.

[suggar]

Малиии, от толкова туршии ми се допи ракийка

[MITKO_DVD]

За туршиите има и по 3 и по-големи буркани, от още по-стари времена. Довечера мога да снимам и да покажа. Такива от по 800мл. на дъното им е отлято 0,8L, а тези с винтовете си пише 1L пак на същото място. Такива ползвам от много време на село, събирани са и купувани по тошово време.

Сега вече има буркани и бурканчета с най-различни форми и обеми. И основно се преминава на винтови капачки. Старите тип "Омния" се карат на доизживяване, но все пак си имат предимства. Капачката е от алуминиева ламарина, не гние и не ръждясва. А винтовите са по-твърди капачки, от желязна ламарина. Естествено наруши ли им се покритието ръждата тръгва.

Бурканите за който аз говоря са същите и са с вместимост 1л. или 1.2 кг. мед събират,те са с капачки който се затварят с машинка ,незнам за кви буркани ти говориш,но май са едни и същи

[Pichaga]

Мите, масовите буркани, затварящи се с капачка и специалната затварачка са точно 800 мл
има по-големи, та стигат и до 3 л, но масовите са толкова-800 мл