Тема за бирата.

[Vlad777]

Пиринското всъщност не е бира, а нишесте с вода и овкусители

[НарКол]

Може и така да е, но на мен ми хареса, защото е лека и свежа. От другите бири ми става гадно.

[BG_POLICE]

За всички, които обичат качествена бира, ето това мероприятие не е за изпускане: https://www.facebook.com/events/941750525855814/
Бирен уикенд, ще има много видове качествена бира, ще има възможност да се опита домашна бира (естествено безплатно), да се види на живо целия процес по варене на бира. Освен това в уикенда ще вземат участие най-добрите български крафт бири на пазара. Заведението където ще се проведе събитието притежава около 4 декара външен открит двор, така, че място ще има за всички желаещи

[Кайзен]

Пиринското всъщност не е бира, а нишесте с вода и овкусители

То (почти) всички бири са съставени от нишесте/скорбяла/полизахариди/въглехидрати - едно и също вещество наречено с различни думи, което се съдържа на практика във всички растения.

Ако някой си мисли, че в Загорка, Каменица, Pilsner Urquell, Augustiner ... няма нишесте/скорбяла/полизахариди/въглехидрати разтворени във вода, то той е изпаднал в дълбока заблуда.

[stefannankov]

Нишестето е полизахарид, който не може да се разгради и ферментира.Затова след като се извлече "нишестето" се използват ензими от малц и др. за да ги разградят до монозахариди, които да ферментират от дрождите в резултат на което се получава етилов алкохол и въглероден диоксид. Част от "нишестето" остава като декстрин което формира екстракта на пивото (е не само) и не може да ферментира.
Да кажем че бирата е нишесте, тогава трябва да кажем че ракията и виното са глюкоза и захароза, но не са... Нека употребяваме термините правилно.
Приветствам колегата за крафт бирите - българина трябва да обогатява бирената си култура, а не да ползва само евтини пилзнери и лагерни бири...

[Mihailov78]

Аз съм на Каменица, Ариана - все хубави ежедневни леки бири, идеални за лятото и големите количества

[realprofesora]

Ретро-начин на живот. Първо опитай, после коментирай.
А тези дрънканици за нишесте скорбяла и др. си ги пазете за изпита по химия и биология. 23години работя в бирения бизнес и като чуя понятие "спиртна бира" и се хващам за кобура.

[Кайзен]

Най-най-най грубо и повърхностно казано:
Производство на бира = преобразуване на нишесте в захари.
От 1кг. малц и 7 л. вода - се получават около 5 л. бира.

[BG_POLICE]

Най-най-най грубо и повърхностно казано:
Производство на бира = преобразуване на нишесте в захари.
От 1кг. малц и 7 л. вода - се получават около 5 л. бира.

Точно и просто Екстракта на тези 5 литра бира обикновено е около 12 Плато (поне горе долу толкова може да се измъкне в домашни условия). За по-плътни и по-високоалкохолни бири е необходимо повече "материал", сиреч повечко малц!

[Zdravko Zankov]

След като възстановиха производството на "Леденика" я преоткрих отново.
В годините на Мишо Бирата "Леденика" беше всичко друго ,но не и бира.

[Spas]

Аз от няколко месеца пия само Загорка Ретро.... е няма подобна бира на пазара :)

[spar4o]

Аз не пия алкохолни напитки, но един-два пъти в месеца си позволявам две бутилки Corona Extra. Харесва ми на вкус, лека е и приятна за пиене.

[НарКол]

Опитах го това Ретро, ама нещо не ме грабна. Предпочитам "натурално сокче" Пиринско.

[PyMu]

Сега излезе конкуренцията на ретро... каменица свежо :D 3,5% алкохол, все още не съм я опитвал, само я мярнах, но и нея ще опитам скоро ! :)

Aз се пре**ах вече... Отврат е.

[НарКол]

Колежке, не ви отиват такива фрази.