Как се прави вино?

[mafiota_a4]

Здравейте колеги.
Тази година искам да си направя сам и за пръв път вино и ракия.Проблема е че си нямам на идея как става,кога е най добре да се обере гроздето,какви са пропорциите на захарта,колко време стой,абе изобщо от самото начало.Четох разни уроци в нета,но са описани на по-професионален език пък и имам по-голямо доверие на вас.
Ще помоля всеки който си произвежда вино и ракия да сподели как го прави.
Благодаря Ви

[golfer]

http://www.vinoto.com/
http://www.rakiyata.com/forum/

[santo_trafficante]

http://www.pecheno-agne.com/

[mafiota_a4]

Аз НЕ ям месо!!!Закакво ми е това печено агне???

[dj_runner]

Mafiot да не яде месо сигурно само човешко ядеш нали

[mafiota_a4]

Mafiot да не яде месо сигурно само човешко ядеш нали

Да ама трябва и да е живо.

[веселин]

Произвеждаме с бащата ракия - ама е семейна тайна - зависи колко даваш за лиценза
Правехме и вино с дядката - ама почина преди доста време - доста повече труд си иска виното - рисковете да се издъниш са големи - затова джасай сичко на рикия
Количеството захар, което ще слагаш в гроздето зависи от сладостта на сорта от който ще правиш ракия

[titi7707]

питай някой твой комшия може и нагледно да ти покаже как става!тук надали някой ще ти помогне повечето консумираме на готово!
тате е най добрия пройзводител
аз най добрия консуматор

[hooligans]

точно , но дори и да се издъниш , напролет на ракия го правиш
най хубаво ще стане в дървена бъчва , но внимавай докъде я пълниш , като кипи да не прелее
трябвати захаромер
не е задължително да слагаш захар , зависи от сорта
трябва ти и една машина , незнам как се казва с която да намачкаш гроздето или жената гола у бъчвата , да мачка

[Nikkolay]

миналата година направихме 300литра вино и 200 кила ракия. Виното свърши вече, но от ракията има доволно
Моя съвет е - ако няма кой да ти помогне и да наглежда бъчвите с виното, не се захващай(иска си специално помещение освен това). Ракията е 100 пъти по лесно: с мелачката мачкаш гроздето на сок, сипваш в бидоните, по-късно в казана и това е. Захар колкото повече сложиш, толкова повече ракия ше излезе. Накрая в ракията се слага и черничево дърво, някой хора слагат и различни билки, въпрос на вкус.

[hooligans]

миналата година направихме 300литра вино и 200 кила ракия. Виното свърши вече, но от ракията има доволно
Моя съвет е - ако няма кой да ти помогне и да наглежда бъчвите с виното, не се захващай(иска си специално помещение освен това). Ракията е 100 пъти по лесно: с мелачката мачкаш гроздето на сок, сипваш в бидоните, по-късно в казана и това е. Захар колкото повече сложиш, толкова повече ракия ше излезе. Накрая в ракията се слага и черничево дърво, някой хора слагат и различни билки, въпрос на вкус.

по трудна е ракията , не се знае кола ще тръгне шльокавицата ..

[golfer]

миналата година направихме 300литра вино и 200 кила ракия. Виното свърши вече, но от ракията има доволно
Моя съвет е - ако няма кой да ти помогне и да наглежда бъчвите с виното, не се захващай(иска си специално помещение освен това). Ракията е 100 пъти по лесно: с мелачката мачкаш гроздето на сок, сипваш в бидоните, по-късно в казана и това е. Захар колкото повече сложиш, толкова повече ракия ше излезе. Накрая в ракията се слага и черничево дърво, някой хора слагат и различни билки, въпрос на вкус.

личи си, че не си мастър
много повърхностно и консуматорско..
от многото захар после ти идва да си свалиш главата и да я риташ по улицата.
като само си гледал по-добре не давай акъли.

Хули, с клечка кибрит се лови патоката*
плисваш, палиш - гори ли ок, не гори ли спираш.

*патока - дума в Пернишкия регион за течност със слаба концентрация на спирт при дестилиране.

[hooligans]

миналата година направихме 300литра вино и 200 кила ракия. Виното свърши вече, но от ракията има доволно
Моя съвет е - ако няма кой да ти помогне и да наглежда бъчвите с виното, не се захващай(иска си специално помещение освен това). Ракията е 100 пъти по лесно: с мелачката мачкаш гроздето на сок, сипваш в бидоните, по-късно в казана и това е. Захар колкото повече сложиш, толкова повече ракия ше излезе. Накрая в ракията се слага и черничево дърво, някой хора слагат и различни билки, въпрос на вкус.

личи си, че не си мастър
много повърхностно и консуматорско..
от многото захар после ти идва да си свалиш главата и да я риташ по улицата.
като само си гледал по-добре не давай акъли.

Хули, с клечка кибрит се лови патоката*
плисваш, палиш - гори ли ок, не гори ли спираш.

*патока - дума в Пернишкия регион за течност със слаба концентрация на спирт при дестилиране.

дам , и в кюстендилския регион е патока
Другия вариант е със спиртомер , но много е тънко това ...
Общо взето , иска се майсторлък и добър дегустатор

[rokera671]

Що ,бе Човека обясни доста подробно! Но ,това за захарта си е чиста изтина!!Оня ден пак ми се случи и ако можех наизтина щях да я ритам!

[hooligans]

миналата година направихме 300литра вино и 200 кила ракия. Виното свърши вече, но от ракията има доволно
Моя съвет е - ако няма кой да ти помогне и да наглежда бъчвите с виното, не се захващай(иска си специално помещение освен това). Ракията е 100 пъти по лесно: с мелачката мачкаш гроздето на сок, сипваш в бидоните, по-късно в казана и това е. Захар колкото повече сложиш, толкова повече ракия ше излезе. Накрая в ракията се слага и черничево дърво, някой хора слагат и различни билки, въпрос на вкус.

тва да правиш ракия за себе си и да слагаш захар