Варене ракия

[batence81]

Момчета, ако някой е имал кисело вино и джибри как е решил проблема при варенето на ракията, искам да не е кисела и тя. Разбрах за сода бикарбона, че се слага в казана, но някой да каже колко се слага в съотношение с литър джибри. Мерси.

[theraven]

Точно сода бикарбонат се слага, мярката е горе-долу 1 пакет на 50 литра. Изсипваш содата във виното и оставяш да престои 2-3 дни, за да завърши неутрализацията, като разбъркваш по няколко пъти на ден. Чак след това го наливаш в джибрите и печеш. И един съвет - ако джибрите са ти хубави, недей да ги разваляш с кисело вино, въпреки содата...

[vaso18]

Точно сода бикарбонат се слага, мярката е горе-долу 1 пакет на 50 литра. Изсипваш содата във виното и оставяш да престои 2-3 дни, за да завърши неутрализацията, като разбъркваш по няколко пъти на ден. Чак след това го наливаш в джибрите и печеш. И един съвет - ако джибрите са ти хубави, недей да ги разваляш с кисело вино, въпреки содата...

дамм колегата е прав послушай го


пс.искам да попитам колегата the_raven за тайната на Новозагорската ракия

[Ludia]

Точно сода бикарбонат се слага, мярката е горе-долу 1 пакет на 50 литра. Изсипваш содата във виното и оставяш да престои 2-3 дни, за да завърши неутрализацията, като разбъркваш по няколко пъти на ден. Чак след това го наливаш в джибрите и печеш. И един съвет - ако джибрите са ти хубави, недей да ги разваляш с кисело вино, въпреки содата...

дамм колегата е прав послушай го


пс.искам да попитам колегата the_raven за тайната на Новозагорската ракия

aaaaa балкана пази своите тайни......

[golfer]

http://www.rakiyata.com/forum/

[dobrin]

Една лопата пепел от огнището в джибрите също върши добра работа.

[RoadRunner]

пс.искам да попитам колегата the_raven за тайната на Новозагорската ракия

На Новозагорската ракийка с Митака и слагаме един патент и ще забогатяваме

[MITKO_DVD]

Една лопата пепел от огнището в джибрите също върши добра работа.

+ една зелка прясна леко цепната на четри от към корена

[Adnan]

Дядо слага 1 кг. морска сол ( едра задължиттено ) на 100 кг. джибра.
Казва, че точно тя неутрализира киселинноста.

[kris11]

Момчета, ако някой е имал кисело вино и джибри как е решил проблема при варенето на ракията, искам да не е кисела и тя. Разбрах за сода бикарбона, че се слага в казана, но някой да каже колко се слага в съотношение с литър джибри. Мерси.

Недей разваля хубавият винен оцет !! не се намира по магазините.

[batence81]

мерси:)

[batence81]

то се оказа че не е станала ферментацията, въпреки многото захар, явно е било студено в мазето, 0 градуса изкара от джибрито, само от виното стана нещо

[TDI stavrev]

Ако е прекалено с захарта много трудно ще ферментира трябва да са на топло. А за киселото вино слагаш сода бикарбонат 1пк.на 50л.и 1кг.морска сол на 150л.за препоръчване е да го свариш отделно. Успех

[batence81]

[mely]

Хайде момчета .Ракиеното време настъпи.Сега плодовицата по нататък и грозданката.Живот и здраве в събота съм на казана.Има ли други......