Как да стерилизирам гъби - (сърнели)?

[MITKO_DVD]

Колеги всичко е ясно от заглавието

Моля съвети само от човек, който е консервирал въпросната гъба

[Петре]

Тази гъба струва ми се не се консервира

[mely]

Гъбата е ценена високо. Гуглата, разперена или не, се отрязва, като пънчето се премахва поради това, че е жилаво, твърдо, влакнесто и поради това - не особено вкусно. Най-много се ценят младите, почти отварящи се гугли. Използва се веднага, като се реже на късове и се готви. Късовете може да се панират или прибавят към баница. Не особено подходяща за сушене, но много добра за консервиране.

При събиране трябва да се внимава сърнелата да не се сбърка с някоя от отровните мухоморки. Понякога съвсем новоизникналите сърнели приличат на други видове и трябва гъбата да се изчака да порасне за пълна сигурност.

Уикипедия

В съд с вода се слага сол, даф. лист и чер пипер като заври се пускат гъбите нарязани на перченца, бланшират се за две, три минути и се затварят в буркани и се варят 1 1/2 часа. -взех го от бг мама

Лично съм консервирал кладница по подобен начин

[MITKO_DVD]

...
В съд с вода се слага сол, даф. лист и чер пипер като заври се пускат гъбите нарязани на перченца, бланшират се за две, три минути и се затварят в буркани и се варят 1 1/2 часа. -взех го от бг мама

Лично съм консервирал кладница по подобен начин

А така бланширани в пликчета и във фризара


П.С.Благодаря който е оправил заглавието

[Данко]

Митак стават по този начин който го е описал колегата,може и в пликчета във фризер

[MITKO_DVD]

Митак стават по този начин който го е описал колегата,може и в пликчета във фризер

Точно така ги направих,само че се варят между 20-30 мин.

[DundyTheCroc]

Вместо варене можеш да ги запечеш бързо в една тавичка и отново във фризера. Тази година така правих едни печурки (имаше по 30 санта в диаметър парчета), след размразяване са почти като прясно изпечени

[MITKO_DVD]

езнам да ли знаеш колега,но няма нищо общо между двете гъби

[mely]

Митак стават по този начин който го е описал колегата,може и в пликчета във фризер

Точно така ги направих,само че се варят между 20-30 мин.

Прати едно бурканче де... по куриер...Еконт с опция "отвори и опитай".

[Bobi_S13]

Митак стават по този начин който го е описал колегата,може и в пликчета във фризер

Точно така ги направих,само че се варят между 20-30 мин.

Прати едно бурканче де... по куриер...Еконт с опция "отвори и опитай".

Мите, ама първо дай на тъщата, да не излезеш неблагодарен и да отровиш колегата дето ти е дал рецептата

[MITKO_DVD]

Гъбите ги сложих в пликчета и във фризара,не са в буркани,щот после се варят 2 часа като заврят ,така че мое ти пратя ,вече ям 3 дена и не съм умрел,за кво да рана чужди ора дееба

[donMaranzano]

Аз ги суша и така после ги слагам в манджата и ги ям.

[Spas]

Един страничен въпрос, но все пак, не те ли е страх да ядеш такива гъби?

[Stefan]

Митко, ние сърнелите ги сушим и после ги слагаме и в манджи и в гювечи и в каквото се сетиш

Ако набереш други гъби пиши, за да ти кажа някоя и друга рецептичка

[MITKO_DVD]

Митко, ние сърнелите ги сушим и после ги слагаме и в манджи и в гювечи и в каквото се сетиш

Ако набереш други гъби пиши, за да ти кажа някоя и друга рецептичка

Как ги сушиш