Магарешко месо

[group®]

Коленето се прави с цел да изтече кръвта през артериите и да не остава в месото.
Така става по-вкусно.
Не коментирам дали е редно или не, хуманно или не, и т.н., просто казвам какво знам от старите хора

[feikot]

Eee не така де Няма класическия нож да играе.Или ток или макаровия ще играе.То прасето може да ти счупи крак,камо ли кон или магаре...Жал ми е нещо да се коли.

ПС Ами макаровия и ножа в бързината...

[mitakathvp]

Имай предвид, че ако е като при конете, като го заколите почва да рита толкова сериозно, че ако уцели някои, го оставя на място! Няма ли по цивилизован начин да се сложи край на мъките на магарето? Много е брутално това с коленето. По-големите ферми за крави съм чувал, че има поточна линия и ги умъртвяват чрез електричество...

Много е хуманно да знаеш не ги умъртвяват с ток а само ги зашеметяват и разфасоването започва още докато са живи животните.Едно е да си чул колега а друго да си видял как става

[sk.]

Бате, това е още по зле...

Вярно, че са вкусни и аз ги ям, ама все пак..

[feikot]

Кое е по-зле ? Макаровия ли ?

[sk.]

Не разфасоването на полуживи животни!
Макаровия звучи по хуманно :d

[feikot]

Е да,то това е американска изродщина...Жал ми е наистина за такива животни да се колят.За праси например,изобщо не ми дреме,ама кон,магаре...Ама може да разиграем малко Call of duty по двора на село и където го сваля,започва пира

[nikson85]

Абе последните години само ям въпросните магарешки луканки и кифтета,та реших да взема едно магаре да направя 200-300 луканки,че като дойде снега и много сериозни бабаити се събираме.

Питам следното :
-Младо или старо магаре.Мислих,че трябва да е младичко,ама един (който е клал) ми каза,че колкото по-старо,толкова по-добре било месото (узряло било )
-Имало някаква "жълта лой",която трябвало да се премахне...
-Сланинката която се слага,била около 350-400 грама на килограм червено месце ? (100 кг месо с 25 кг сланина)

Ще почерпя

Ако има лой намаляш сланината за сметка на количеството мазнина.

[feikot]

Не се ли маха т.нар. "жълта лой" ?

[stoi4o.d]

Като ви е толкова жал,събличате се за ПЕТА и повече да не сте близнали месо

Съпричастен съм,но е вкусно,пък и чувам,че животните разбирали когато ще ги колят,стресирали се и месото се стягало и не било вкусно,затова с ел.шок или нещо по-цивилизовано

[feikot]

Да стана веган ? No way

[ilia_d008]

Незнам ама като ги гледам как ги млатят със вариите по челото прасета,телета,магарета и сие направо ми се ...... бах това хуманност!
Борба за животец ама вегетарианец не ставам

[titi7707]

колега добре поучи нещата че доколкото знам месото трябва да си изкисва по някакъв начин иначе киселее!
преди доста години заклахме старото магаре на село и го хапнахме на суджуци и луканка вярно стават страхотни но имашене някакъв чалъм на приготвяне!

[joker]

Незнам ама като ги гледам как ги млатят със вариите по челото прасета,телета,магарета и сие направо ми се ...... бах това хуманност!
Борба за животец ама вегетарианец не ставам

Ами ако се опиташ да се поставиш за миг на мястото на магарето,ако знаеш колко интелигентни животни са те(и не само те!),ако видиш и запомниш предсмъртния поглед на животното,свикнало да вижда в теб онзи на когото разчита и когото боготвори,ако се оплискаш в пръскащата на 1-2 м кръв....ще станеш...Е....хти касапската тема...Тук ли баш е мястото за таквиз простотии...

[ilia_d008]

Ами ако се опиташ да се поставиш за миг на мястото на магарето,ако знаеш колко интелигентни животни са те(и не само те!),ако видиш и запомниш предсмъртния поглед на животното,свикнало да вижда в теб онзи на когото разчита и когото боготвори,ако се оплискаш в пръскащата на 1-2 м кръв....ще станеш...Е....хти касапската тема...Тук ли баш е мястото за таквиз простотии...

Това имам в предвид не ми носят нервите такива гледки,и въпреки това не се виждам да живуркам на вегетация и зарзават