Зимни мезелъци! кой, как приготвя?

[mely]

От там купувам сминдух и чимен. Не знам дали са едно и също там го продават отделно.

http://gotvach.bg/%D0%A7%D0%B8%D0%BC%D0%B5%D0%BD

Чемен,сминдух или рогата/крива/ мерудия - всичко е едно и също - поне така се продават.

[dready]

Не съм много на ти с подправките. Аз казвам как го правя и от къде ги взимам. Всеки си преценява

[hooligans]

А тази пъстърма, която е прекалено солена, може ли да се оправи/сготви
или да я хвърлям

[golfmk1]

Според мен не става за нищо.Прати ми я с еконт до поискване без наложен платеж и аз лично ще я изхвърля с някоя друга бира

[dready]

А тази пъстърма, която е прекалено солена, може ли да се оправи/сготви
или да я хвърлям

Има надежда поне според мен. Слагаш я под течаща вода да я обезсоли и посе пак мажеш и слагаш да съхне друг вариант не виждам.

[barezifranko]

Накисваш я във вода за 2-3 часа и след това я слагаш да изсъхне.

[AE86]

Ето и обещаните снимки Една партида е готова за съхнене

[golfmk1]

Вече два дни обикалям месарските магазини и в нито един няма и няма свински сърца В единия ми обещаха да ми запазят уж.Ще я видим утре тази работа.

[AE86]

Пробвай телешките По-големи са и стават доста ПО-добри,а и цената им е лев под Свинските

[golfmk1]

Твоите които си снимал телешки ли са?Гледах ги и тях ама ми се сториха странни, едни бели такива

[AE86]

Телешки са.Бялото е лой и се маха Трябва да се купи пак,че много жадни приятели имам

[golfmk1]

Изрязваш ли го или се бели просто

[AE86]

Дай на ЛС,че оспамихме всичко тука Режат се....аз ги замръзявам малко,че по-лесно се режат

[golfmk1]

По добре в темата за да е полезно за всички

[zloby3400]

Давай тука пиши кое как става,телешки сърца нямам време да обикалям да търся ама ако ми попаднат да знам какво се прави с тях. Как стават на вкус? Нали по твоята рецепта от първа страница говорим? Аз днес сложих 0.700 кг. свински шол в сол и утре го мятам на терасата да съхне и така като гледам до Нова Година през 2-3 дена ще закачам по нещо да се суши