Зимни мезелъци! кой, как приготвя?

[Vlad777]

За съжаление нямам балкон

Мерак обаче имам Има ли как да се включа в тази тема, освен с гледане? Хладилникът е голям - може ли в него да се "суши"?

[stefan4o]

Доколкото зная трябва да са на "въздух" мезетата Но не претендирам, че съм абсолютно прав.

[MITKO_DVD]

За съжаление нямам балкон

Мерак обаче имам Има ли как да се включа в тази тема, освен с гледане? Хладилникът е голям - може ли в него да се "суши"?

Може ма става бавно и може да добие миризмата на хладилника ,не е за предпочитане.

Тия дни че ми донесът 4 кила домашни Разложки суджук и кървавица

[DA@KA]

Аз пък съм заел "нисък старт" и си чакам еленското тия дни.

[mely]

За съжаление нямам балкон

Мерак обаче имам Има ли как да се включа в тази тема, освен с гледане? Хладилникът е голям - може ли в него да се "суши"?

Стига де, все ще измислиш някъакъв начин да забиеш някое железце,или с тел да ги вържеш.

[ak_47]

Днеска и аз турих едно килце свински врат в морска сол. Голяма работа таз тема да му се не види, голям мерак ме напъна да си направя мезенце
Исках да питам дали има значение къде кисне месото в солта, в смисъл мойто е в кухнята, там е с нормална стайна температура, да го изнасям ли на терасата или и така може да си се осолява ?
Иначе мойто мисля да го суша на терасата ...
Малии, нямам търпение да го лепвам, кой ше го чака да изсъхне, не знам

[mupk0]

Днес се вредих...взех 2 сърца(последните пак ) .Излезнаха малко над 500гр.Срязах ги и сега ги кисна...да видим какво ще стане

[mely]

Днес се вредих...взех 2 сърца(последните пак ) .Излезнаха малко над 500гр.Срязах ги и сега ги кисна...да видим какво ще стане

ЕЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙ стига с тия карантии бе.Вземи сложи вратленце,филенце,бутченце и....це.

[Matematiks]

Направихме партия за теле свободно пасящо от Белмекен

30 Кг месце ше зема и 30 кила ще правя на луканки(мастер ще ги прави) със свинско

Зимата се очертава добра,само червено винце ше зимам и сме ние

Имам ново откритие :Богат рубинен цвят характеризира тази симфония от Cabernet Sauvignon, Merlot и Sirah. Интензивният и комплексен нос в бутилката е на зряла череша, с нотки на бадем и фина канела. Много сладост и пълнота във вкуса, където се открояват червени плодове и подправки. Траен финал, разкриващ ванилия и кафе.

[mely]

Пробвай и това

[Matematiks]

дНЕС ЩЕ ДОЙДАТ ЛУКАНКИТЕ



Засега с Пагане,скоро и с това старото.... и щи кажа

[yordannnnnn]

имам вино мерло домашно перфектно стана тази година,сменям за мезе

[quattro^^]

пичове след обстоен преглед на темата и аз ще правя опит за пастърма, обаче преди това имам няколко въпроса, значи месото трябва да го нарежа и да го сложа в сол само без да е накиснато в саламура нали?ако не го притискам а го сложа да си съхне на терасата няма проблем нали. и последния ми въпрос е за подправките кажете примерно колко се слага на килограм и какви подправки ползвате мисля телешки шол да взема за опита

[Matematiks]

18 кила луканки ми дойдоха,от утре почвам с валирането

Добра зима се очертава

[mupk0]

Днес се вредих...взех 2 сърца(последните пак ) .Излезнаха малко над 500гр.Срязах ги и сега ги кисна...да видим какво ще стане

ЕЙЙЙЙЙЙЙЙЙЙ стига с тия карантии бе.Вземи сложи вратленце,филенце,бутченце и....це.

Те сериозните мръвки се веят вече


ЕДИТ: както се вижда и сериозните мръвки намаляха с 1-2 бройки Ама сега ще видим тея сърца стават ли,да заредя някви по-сериозни килограми