Как се овкусява домашна ракия?

[speed_kmg]

Здравейте колеги, имам малък проблем. :)
Имам около 300 литра домашна ракия (преварка) на около година, но е около 60 градуса.
Искъм да я направя пивка и мека - та въпроса ми е какво да и сложа за да стане хубава ?
Колко вода на 100 литра ?. И колко градуса да стане ?
Мускат ???
Глицерин ???
Други овкусители ???

[YordanGergov]

За разреждането, продаваните ракии са на 40 градуса, но според мен това е нисичко. Между 45-55 е нормално, като зависи кой как обича да я пие. Когато правим я оставяме малко над 50, но ние така сме и свикнали. Аз ти препоръчвам да не се доверяваш на някакви формули за разреждане. Взимаш си спиртомера и чашката, сипваш малко вода, хубаво да се омеша с ракията и гледаш на спиртомера. Така докато не ти хареса.

За вкусовете не знам какво е добър вариант, чувал съм, че се продават есенции и слагаш, но не съм запознат.

[Barboukov]

Кориандър за аромат.

[ivanovkbg]

Ние слагаме ябълки в ракията и определено става добре.
Иначе, я правим около 45 градуса.

[ел.техника]

Здр.колеги.Малко нескромно,но смея да кажа,че правя страшна сливова и кайсиева. Та,сипваш в кофата силната ракия,поставяш спиртомера да плува в нея и започваш да добавяш дистилирана или минерална вода тънко,тънко като разбъркваш непрекъснато и следиш спиртомера.Ако ракийката е стара,спираш до 48 градуса.Ако е прясно сварена до 50 спираш,то градусът и ще падне малко.След туй я слагаш в туба от мин.вода и слагаш 10на по дебели черничови цепленки,но от старо боторче.Цвета става страхотен.Или ако искаш и да е полезна ракийката,вместо цепленките накисваш в нея люспите които се намират около ореховите ядки в ореха /кръстатите дебели люспи/.Следиш цвета всеки ден да не потъмнее много.Цвета става същият,вкуса не се променя,но става полезна за щитовидната жлеза.Това може да ти е оправдание пред жената... Аз лично предпочитам плодовата,пред гроздовата,по мека е.Без джанковицата,тя за мене неструва. Успех приятелю.

[tdi fen]

с минерална и чешмяна вода се размътва и побелява последно сложих чешмяна уж даже пречистена от кана брита ефекта беше че побеля и се замъти като мастика
п.п най хубава става като отлежи в дъбова бъчва

[parno]

"дъбов чипс" също би ти свършил работа

[daywalker]

Ние слагаме ябълки в ракията и определено става добре.
Иначе, я правим около 45 градуса.

подкрепям,колегата.И ние с един авер от Малинова долина я правим така и е пушка.После на трафопоста всяка вечер по 100г и спим като къпани.

[batmit]

Аз я държах в дъбово буре, стана много хубава, но както казват старите хора бурето пие. Около 5% за една година. С дъбови цепеници също става. Като е много силна си я разреждам в чашката, така заема и по-малко място. Ако решиш да разреждаш, прави го с дестилирана вода. Успех и наздраве!

[suggar]

(300 литра)х(60 гр.)=(Х литра)х(45 гр.) ПРИМЕРНО!!! в тоя случай доливаш 100л вода. за да ти е мирно наливаш по малко и мериш със спиртомера.

[petko5]

Аз лично оставам ракията на 55-58гр. и слагам парченца/цепеници/ от сърцевината на "Дъб" поради липса на дъбова бъчва, няма ограничение в количеството...аромата на дъб е невероятен....
Някой слагат "градински чай", черница/дуд/ и т.н.
Друг пример - в интернет можеш да намериш много фирми които предлагат аромати за алкохолната индустрия и можеш да си напривиш ракията по-твой вкус
Ето една от тях:
www.ekohran.com

[dimovip]

(300 литра)х(60 гр.)=(Х литра)х(45 гр.) ПРИМЕРНО!!!

Бях го написал преди час, ама къде ми отиде поста незнам.....

[Pokerstars]

Офф:
На маса сме и точно за това си говорим. Сега петък, събота се очертава голямо събиране, все на пийняци, ако искаш да дам адрес да я донесеш все ще измислим нещо. Гаранция!

п.п. Да ти имам и проблема брат.

[speed_kmg]

Благодаря за съветите колеги ! А какво ще кажете за глицерина ?

[siso_k]

За да стане мека сложи и горнобанка минерална вода - от чичо ми който е лекар знам че заради Ph-то на тая вода (което мисля че беше около 8) ракията става мека. Ако се разреди с дестилирана вода ще стане твърда. След като я разредип както казаха колегите по-горе слагаш черница или дъб или мише и я докарваш на цвят, а и допълнително става по-мека.

ДРУГО НЕ ТИ ТРЯБВА ДА СЛАГАШ!!!